Control del aprovisionamiento de materias primas

Control del aprovisionamiento de materias primas
Annexos
Fes clic al botó per veure els
documents disponibles
AVALUACIÓ DE MOSTRA
UNITAT DE MOSTRA
Llibre físic
32,00 €
.
ISBN 9788416415199
Llicència Digital
19,00 €
Llibre Media complet i interactiu a la nostra PLATAFORMA DIGITAL EDUCATIVA..
ISBN 9788416415403
Extensió digital
3,00 €
Afegeix el contingut digital complet i interactiu.
ISBN 9788416415403
Curs Moodle
19,00 €
Contingut digital complet si el teu centre utilitza plataforma educativa.
Descripció
En este módulo encontrarás contenidos y recursos educativo sobre las materias primas en restauración, la presentación comercial y el etiquetado, la recepción de las materias primas, el almacenamiento de las materias primas, el control de existencias en el establecimiento de restauración, la cata de alimentos para el uso en restauración.
Autors
D. Infantes, G. Bartra
Isbn fisíc
9788416415199
Isbn llibre media
9788416415403
Taula de continguts
  1. Las materias primas en restauración (I) .
  2. Las materias primas en restauración (II) .
  3. La presentación comercial y el etiquetado.
  4. La recepción de las materias primas.
  5. El almacenamiento de las materias primas.
  6. El control de existencias en el establecimiento de restauración.
  7. La cata de alimentos para el uso en restauración.
Material del professorat

Per veure una mostra dels nostre materials,
posis en contacte amb el nostre centre
d’atenció al professorat.